Ristorante Galileo

L'eleganza di uno Chalet, sul mare di Civitanova Marche

Ci troviamo a Civitanova Marche, affacciati sulla bellissima spiaggia che ci regala una sabbia bianchissima ed un mare azzurro. Il nostro Chalet Galileo è un ristorante di pesce pensato per tutti coloro che amano la cucina di mare basata sul pescato del giorno, una cucina moderna nelle tecniche di cottura, ma pur sempre rispettosa della tradizione e dei sapori veri. Ci teniamo a dirlo: qui al ristorante Galileo troverete piatti preparati con pesce acquistato giornalmente dai pescatori locali o all'asta; lo facciamo perché il nostro successo lo dobbiamo alla nostra filosofia di qualità senza compromessi. I nostri piatti li apprezzerete soprattutto perché sono frutto di poche contaminazioni: la semplicità e la conoscenza per far esaltare la sapidità del mare, e condimenti preziosi per esaltarne le proprietà. Il risultato è una "fusionalità" tra pienezza e piacere, priva di narcisismo. Questa è una cucina femminile che resta di sostanza e non si da delle arie, neppure quando, almeno un pochino, potrebbe.